Cocinar en Microondas
Recetas

Crema de calabacín y puerro

Ingredientes (2 personas):

  • 2 calabacines
  • 1 puerro
  • ½ cebolla pequeña
  • 3 quesitos
  • 250ml de nata (si quieres una versión más ligera, utiliza leche en su lugar)
  • Sal, pimienta negra, nuez moscada

Elaboración:

Lavar y pelar los calabacines, y partir en trozos, picar también el puerro y la cebolla. Añadir todo al estuche de vapor, y encima echar la nata, los quesitos troceados, y sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.

Revolver todo, y cocinar en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos. Pasado ese tiempo sacar el estuche, y remover bien todo el contenido, cerrar de nuevo, y volver a cocinar otros 5 minutos.

Tras ese tiempo ya estará listo para batir bien con la batidora. Tras batir pruébalo y rectifica de sal, pimienta o nuez moscada.

Nota: El tiempo de cocinado variará en función del tamaño de los trozos de calabacín y la potencia del microondas.

Sirve en un bol, con unos picatostes, unos trozos de quesitos, o un chorrito de aceite de oliva y un poco de nuez moscada espolvoreada.

 

 

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